1/2

◎ベリー＆シルキー◎　エチオピア　グジアナソラ　アナエロビック 60g

¥980 税込

なら手数料無料で月々¥320から

※この商品は、最短で3月28日(土)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

別途送料がかかります。送料を確認する

¥5,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

まるで完熟イチゴ。甘さが余韻まで続く一杯。

完熟イチゴのような甘さとやさしい酸味。
シルキーな口当たりと花のような余韻。
冷めても崩れない、完成度の高いグジコーヒー。

・
・
・

▪️産地について
アナソラ・ウォッシングステーションは、エチオピア南部グジゾーンのシャキッソ郡、標高約1,900mに位置しています。グジはかつてシダモ地域の一部として扱われていましたが、現在ではエチオピアを代表するスペシャルティコーヒー産地の一つとして知られています。豊かな森林帯と火山性土壌、昼夜の寒暖差の大きい高地環境が、個性的で華やかなコーヒーを育てています。

・
・
・

▪️生産と精製
敷地5.2haのアナソラ・ウォッシングステーションには12基の発酵槽と280台のアフリカンベッドが設置され、収穫期には周辺の約300軒の小規模農家からチェリーが運び込まれます。 ナチュラルプロセスでは、搬入されたチェリーを再度選別し、完熟したものだけを使用。アフリカンベッドで薄く広げながら攪拌と選別を繰り返し、約3週間かけて丁寧に乾燥させます。
こうした丁寧な精製と恵まれた自然環境によって、グジ特有のエキゾチックで華やかな風味が引き出されています。

・
・
・

▪️店主カッピングコメント

抽出するとまるでイチゴ畑っ、とイチゴを連想させるジューシーな香り。
飲んでみると完熟イチゴのような糖度の高い果糖のような甘味、そしてイチゴのような甘い酸味。
そして何よりシルキーな舌触りでクチナシの花のような甘い香りの余韻も長く楽しめます。
甘さや風味の余韻の長さには嫌気性発酵（アナエロビック　ファーメンテーション）のコーヒーでよく感じられます。

ちなみに26年1月現在同商品の精製違いのコーヒー豆がございます。
★ジューシー＆フローラル★　エチオピア　グジアナソラ　ナチュラル
https://mahot.thebase.in/items/114276014

ちょっとややこしいですが、こちらは昨年の秋頃に販売した商品でこの機会に比較してみてもいいかもしれません。

甘さとシルキー感を楽しむならこちら。
ジューシーな酸味を楽しみたいならナチュラル。

是非在庫あるうちに２種類試してみてください〜

[Product Area]
エチオピア　グジ北西部シャキッソ郡　アナソラ集落
[Farm]
アナソラ集落農園　アナソラ・ウォッシングステーション
[Variety seed]
原生品種
[Purification]
アナエロビック　ファーメンテーション　ナチュラル
[Flavor]
イチゴ　フローラル　シルキー　紅茶

BITTER（苦み）
●●○○○
ACIDITY（酸味）
●●●●○
SWEET（甘み）
●●●●○
FRUITY（果実味）
●●●●○

◆種類選択時にご要望の挽き方がなければ、「挽き豆　その他」を選択していただき備考欄に挽き方等、ご記入をお願いいたします。

例：ステンレスフィルターで中挽きでお願いいたします。

◇◆◇◆◇◆◇◆
店頭ドリンク提供価格(全て税込価格)
●ドリップコーヒー　680円
　　・カフェオレ +50円
　　・カプチーノ +100円