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■木々や土のような香り■　インドネシア　　マンデリン　アチェ　アルールバダ　60g

¥780 税込

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●豊中市焙煎所在庫商品●

大地の力強さを感じる、スマトラ・マンデリン。

インドネシア・スマトラ島アチェ州で生産されたマンデリン。 
厚みのあるボディとスムースな口当たり、奥行きのあるアーシーな風味。
 烏龍茶を思わせる余韻が楽しめる、深みある一杯です。

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■世界から注目されるアチェ州
スマトラ島北部で生産されるマンデリンは、エチオピアやケニアと並び、産地特有のテロワールを色濃く感じられるコーヒーとして知られています。
中でもアチェ特別自治州で生産されるマンデリンは、品質の高さと複雑なフレーバーで世界中のスペシャルティコーヒー愛好家から注目されています。
またアチェという名前は、交易の拠点であった歴史から Asia / China / Europe / Hindu の頭文字を由来とするという言い伝えもあります。

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■アルールバダの肥沃な環境
アルール・バダ地区はアチェ州の中でも標高1500〜1600mに位置する高地。 多くのコーヒーの木は樹齢10年前後で、生命力あふれる樹木が豊かなフレーバーを生み出します。
この地域では1〜2haほどの小規模農家がコーヒー栽培に取り組み、標高・土壌・気候などのマイクロクライメットが複雑な風味を育てています。 
収穫されたコーヒーチェリーは信頼関係で結ばれたコレクターによって集められ、他地域の豆と混ざらないよう管理された状態で運ばれメダン市の専用工場にて、比重選別・スクリーン選別を行い、最終工程ではハンドピックによる丁寧な選別が施され品質の高いスペシャルロットが完成します。

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■店主カッピングコメント
酸味は控えめで、厚みのある飲み口。 後味には烏龍茶のようなほのかな苦みが感じられます。
マンデリン特有の、大地や木々を思わせる深い香り。 落ち着いた味わいでゆっくり楽しめるコーヒーです。
特におすすめなのはスパイス料理の後。 カレーのような濃厚でスパイシーな食事の後に飲むと、コーヒーの風味がより引き立ちます。
お楽しみいただけるコーヒー。

カレーのような濃厚な味付けでスパイスが効いた食後のコーヒーとして召し上がるのが特にオススメですよっ

[Product Area]
スマトラ島　アチェ州　タケンゴン地区
[Farm]
タケンゴン地区小規模農家
[Variety seed]
ティムティム種　アテン種
[Purification]
スマトラ式
[Flavor]
ビターチョコ　アーシー(木、土) 　烏龍茶

BITTER（苦み）
●●●●●
ACIDITY（酸味）
●○○○○
SWEET（甘み）
●○○○○
FRUITY（果実味）
●○○○○

◆種類選択時にご要望の挽き方がなければ、「挽き豆　その他」を選択していただき備考欄に挽き方等、ご記入をお願いいたします。

例：ステンレスフィルターで中挽きでお願いいたします。

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店頭ドリンク提供価格(全て税込価格)
●ドリップコーヒー　500円
　　・カフェオレ +50円
　　・カプチーノ +100円